Crepioca

Olá pessoal,

Estou cada vez mais adepta da tapioca, pois você faz na hora e tem um alimento fresquinho, saboroso e saudável, além de não conter glúten.

Não quero virar uma neurótica, mas se você olhar a quantidade de ingredientes e aditivos que possuem um pão de forma integral é de assustar, fora que muitos se dizem integral e não são. As vezes faço o pão integral caseiro na máquina de pão, dia desses testei um de aveia e mel que ficou ótimo, mas por ser caseiro ele não dura muitos dias e depois de três dias já mofa e como aqui em casa somos apenas dois, também não é interessante comer muito pão pra não deixar estragar e eu gosto de variar também.

Então, vou buscando algumas outras ideias e encontrei essa de crepioca, que ainda utiliza amaranto, que é um alimento super completo, que ajuda no colesterol e na hipertensão, previne o câncer, ajuda a emagrecer, é rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, fósforo e magnésio, entre outros. (Leia mais aqui)

A receita é super simples e vi no Instagram do #projet0vida da @marjoriebenitez

1 ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 colher de sopa de amaranto
1 colher de chá de queijo ralado (opcional)
Sal a gosto

Mistura o ovo, goma, amaranto e o sal até ficar homogêneo.
Coloca numa frigideira antiaderente fria e deixa cozinhar, vira e coloca o queijo ralado (opcional).
Vira de novo e recheia com o que quiser.

Eu usei cottage e geleia 100% fruta de frutas vermelhas.
Ficou ótimo! nham

Pipoca sem óleo no microondas

Sabia que a pipoca tem muitas fibras? Pois é, além de gostosa ela pode ser bastante saudável, se você não entupir de óleo e manteiga.

Hoje testei essa forma de fazer a pipoca para comermos durante o jogo e deu super certo.

Como fazer:

Em um recipiente de vidro grande coloque:

5 colheres de sopa de milho

5 colheres de sopa de água

1 colher de chá de sal

Misture tudo

Tape a vasilha com plástico filme e faça 4 furinhos.

Programe o microondas na potência máxima para 6:30

As pipocas só começam a estourar depois dos 4 minutos.

Fique atento ao barulho das pipocas estourando, se o tempo estiver acabando e ainda tiver estourando coloque mais 30 segundos, se já tiver espaçado o tempo entre um estouro e outro desligue para não queimar.

Testem aí ; )

Achei essa receita nesse blog aqui

Aliás, gosto muito das receitas de lá.

"Escondidinho"

Olá pessoal,

Variar é o caminho!

Coloquei escondidinho entre " " por não ser bem a receita de escondidinho, mas é inspirado nele.

Tinha macaxeira, mandioca, aipim... como queiram rsrs cozida e congelada no freezer (4 pedaços pequenos, aproximadamente 150g) e resolvi usá-la hoje. Esta raiz é um alimento bastante nutritivo, rica em sais minerais, como fósforo, ferro e cálcio, vitaminas C e do complexo B, óleos essenciais e proteínas.

Então, descongelei e a esmaguei e coloquei para cozinhar um pouco mais em pouca água e quando virou um creme acrescentei uma colher de sopa de requeijão light.

Refoguei a carne moída (usei patinho, que tem menos gordura) em alho e cebola e temperei com sal light (menos sódio, pois estou hipertensa), pimenta moída na hora, pedacinhos de pimentão, salsinha e um tomate sem pele e sem semente e um cubo do meu caldo de legumes, que ensinei a fazer aqui.

Depois servi uma camada do creme de macaxeira, uma colher da carne moída e o restinho da macaxeira.
Não levei para gratinar no forno, pois entupiria de queijos e consequentemente calorias e gorduras.

Mas, colocar um pouquinho de queijo ralado em cima não é tão atentado assim. Equilíbrio!

Fiz uma saladinha também de alface americana, pepino e um pouco de tomate, que roubei da carne.

Rendeu uma porção e sobrou carne moída para uma próxima receita.
Ficou deli deli! ;)

Mamão maravilha

Ai gente peguei amor por esse mamão maravilha, rsrs... pra quem não suportava mamão chega a ser até meio louco. =P

Agora também estou fazendo com alpiste, rsrs... digo: chia! Pois, ela tem propriedades antiinflamatórias o que é ótimo para mim.

Olha que bonitinho o de hoje:

E você já fez alguma versão desse mamão aí na sua casa? Experimente! ;)

Para esse eu usei:

1/2 mamão papaia
1/2 Vigor Grego Zero Gordura
2 colheres de sobremesa de Chia
3 amêndoas

Pilates

Faço Pilates desde novembro por recomendação médica, com aulas ministradas por fisioterapeuta.

Com o método venho trabalhando o fortalecimento da musculatura para tirar a sobrecarga das articulações e também aumentar a flexibilidade reduzindo a rigidez causada pela doença. É uma forma de trabalhar todas as articulações também, pois como tenho várias articulações acometidas fazer a fisioterapia normal ficou quase missão impossível.

Eu estou amando fazer Pilates, a minha evolução é impressionante. Mesmo não utilizando todas as possibilidades do método, pois muitos exercícios eu ainda não tenho condições de fazer, devido as limitações de dores e lesões, vejo as mudanças no meu corpo: braços e pernas mais definidos, reduziu celulite, barriga diminuindo e hoje tenho muito mais flexibilidade.

Estes resultados vieram sem a dieta balanceada, confesso que estou curiosa para ver a evolução a partir de agora, que estou comendo melhor.

Se eu consegui tudo isso com limitações, imagina quem não tem restrição? Por isso, recomendo muito as aulas de Pilates, coisa que vou levar para vida, pois depois que conheci nunca mais quero voltar a fazer musculação, coisa que nunca gostei.

Vejam a série de exercícios que fiz hoje e minha super professora fotografou :) 

Vamos em frente! Beijos

Beringela e Abobrinha grelhadas

Olá pessoal,

Essa é uma forma de fazer a beringela e a abobrinha, que eu gosto bastante e é super fácil.

Eu uso o grill para fazer e basta cortar em rodelas de aproximadamente 0,5cm e colocar para grelhar sem adicionar nada.

    

Quando estiver grelhada dos dois lados como na foto pode retirar do grill.

E cortar em pequenos pedaços.

Daí você adiciona azeite e shoyo. Para essa quantidade de abobrinha e beringela eu usei uma colher de sopa de azeite e duas colheres de shoyo.

E servi assim:

Abobrinha, beringela, tomate picado sem pele e sem semente, cenoura picada e cozida, palmito e grão de bico com uma tilápia cozida no vapor.

Foi um almoço bem levinho para economizar nas calorias, pois era dia de jogo e petiscos.

Será que o alimento que você compra é realmente saudável?

As indústrias possuem equipes de marketing bem danadinhas para criar rótulos cheio de atrativos e pegadinhas para nos fazerem acreditar, que aquele alimento é saudável.

Tem muito pão fantasiado de integral, que na verdade a farinha integral passa só o cheiro.
Muitas chamadas de zero, contém fibras, light e embalagens atrativas com cara de saudável, que na verdade não são.

Fujam dessas armadilhas!
A melhor coisa a fazer é aprender a ler os rótulos, não apenas a quantidade de calorias, mas toda a tabela nutricional e a lista de ingredientes.
Quanto menos ingredientes adicionados principalmente de aditivos, estabilizadores, açúcar, gorduras saturadas e sódio melhor.

Mas, como sou leiga estou aprendendo a fazer isso através do Blog Fechando o Zíper e daí compartilho essa dica com vocês também, para que façamos as melhores escolhas dentre a quantidade de marcas que estão disponíveis nas prateleiras.

Por exemplo:
Olhem a avaliação dessa barrinha de cereal, que eu jurava ser saudável por ser de "aveia, banana e mel': http://fechandoziper.com/cereal/nutry-aveia-banana-e-mel/

Acessem: www.fechandoziper.com